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데이비드 펄머터(David Perlmutter)신경의학 전문의이자 마이애미대학교 밀러의과대학교 부교수, 미국영양학회 회원이다. 신경 기능장애에 관한 혁신적 연구로 라이너스폴링상을 받았으며 미국영양식품협회 올해의 의사상, 미국영양학회 올해의 인도주의자상을 받았고, 그 외에도 많은 수상 경력이 있다. 세계은행, 컬럼비아대학교, 뉴욕대학교, 예일대학교, 하버드대학교 등이 후원하는 학술 토론회에서도 인기 강연자다. 홈페이지(DrPerlmutter.com)를 활발하게 운영하면서 뇌와 장 등의 대한 건강 정보를 공유하고 알리는 데 힘쓰는 중이다. 한국에는 《클린 브레인》, 《그레인 브레인》, 《장내세균 혁명》 등이 출간됐으며, 그 외에 《The Grain Brain Whole Life Plan(그레인 브레인 인생 계획)》, 《The Grain Brain Cookbook(그레인 브레인 요리법)》, 《Raise a Smarter Child by Kindergarten(자녀를 더 영리하게 키워라)》, 《The Better Brain Book(더 뛰어난 뇌를 위한 책)》, 《Power Up Your Brain(뇌의 스위치를 켜라)》 등의 저서가 있다. 대표작
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