서울대학교 식품공학과 학사, 석사 Louisiana State University 식품공학과 박사 Mississippi State University 식품공학과 Post-Doc. Rutgers University 식품공학과 방문교수 KAIST, 한국식품연구원 연구원 한국식품과학회 간사장 국무총리실 식품안전정책위원회 전문위원 현재 단국대학교 식품공학과 교수 식품의약품안전처 식품위생심의위원회 위원
